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フレンチの有名店シェ松尾は、レストラン利用の人気もさることながら、お正月の洋風おせち料理も人気があります。

 

シェ松尾のおせちは、百貨店経由で予約購入できます。ほぼ全ての百貨店で予約を承っているほどの人気振りです。

 

シェ松尾おせちは、基本は洋風二段重おせち（33,480円）となります。和牛サーロインローストビーフや有頭海老白ワイン煮、カニとクリームソースのパイ包み等が入った、魅力的なお重の中身となっています。

 

 

シェ松尾は、1980年に松尾幸造氏が渋谷の松涛にオープンした高級フレンチレストランです。現在では、渋谷東急本店・成城コルティ・名古屋松坂屋にもお店があります。

 

松濤といえば、高級住宅街として有名で、辺りには閑静なお屋敷が立ち並びます。シェ松尾の松濤レストランも、イギリス人が設計したクラシックな一軒家です。

 

「シェ」というのはフランス語で「家」と言う意味です。「シェ松尾」という名前には、「松尾の家でおもてなしをする」という松尾氏の思いが込められているのです。

 

本店である松濤レストランの店内には、松尾氏が収集した品々が飾られていて、２階に上がる階段にはピカソのスケッチや絵画も飾られています。店内では余計なＢＧＭもなく、ゆったりと落ち着いた雰囲気の中、上質なお料理と空間を体験することが出来ます。お店のスタッフの接客も、レベルが高いと評判です。

 

シェ松尾のお味には定評があり、各界の著名人や、皇太子夫妻、歴代首相、各国の皇室の方々、外国の要人が通うお店としても知られています。また、連続してミシュランに選出されたことでも知られています。

 

シェ松尾はレストランの他、池袋東武・浦和伊勢丹・柏高島屋にはティーサロンもあります。また、日本橋高島屋・池袋西武・池袋東武・浦和伊勢丹・柏高島屋ではシェ松尾の洋菓子を販売しています。

 

松濤レストラン、青山サロン、成城コルティ店ではウエディングも行うことが出来ます。青山サロンのダイニングは総面積210坪もあり、着席で１００名様まで、立食で２００名様まで収容可能です。

 

 

シェ松尾のおせちですが、��島屋のみ、上述の33,480円の洋風二段重おせち以外に、21,600円のトレトゥール・シェ松尾 洋風二段重おせちを取り扱っています。是非ご覧ください。

 

シェ松尾おせち二段重

　33,480円
　3〜4人前

 

シェ松尾のおせちは、伝統的な日本のおせちを見事なまでに洋風スタイルに変化をさせているのが素晴らしいですね。

 

数の子も、普通の和風スタイルではなくて、バジルソースで味付けしてあります。カニやお魚もテリーヌに仕立ててあります。

 

シェ松尾のメニューの中でも人気の、黒毛和牛を使用したローストビーフが入っているのも嬉しいですね。

 

この黒毛和牛は、上質とされるモモの赤身部位を使用していて、そのもも肉を高熱オーブンで香ばしく焼き上げて、肉の旨味を中にしっかりと閉じ込めた製法で作られています。

 

おせちの中身（全38品）
一の重
1合鴨オレンジ風味、2.ラタトゥイユ、3.ケッパーベリー、4..鶏の蒸し焼きモザイク仕立て、5.ライプオリーブ、6.数の子バジルソース、7.ポークリエット パセリジュレ、8.つぶ貝燻製オイル漬け、9.クリームチーズの生ハム巻、10.有頭海老スモーク、11.白シュークルート、12.ロマネスコグリル、13.仔羊の香草パン粉焼、14.大黒しめじオリーブオイル炒め、15.レンズ豆のリゾット風、16.カニ爪と魚貝のターメリックトマトソース、17.ローストチキンマーブル .ナッツとハチミツ風味、18.彩り野菜のバーニャカウダソースマリネ、19.あわびの酒蒸し
二の重
20.魚介のテリーヌ、21.スタッフドオリーブ、22.ドライトマトのオイル漬け、23.栗のシロップ煮、24.黒豆のラグー、25.パテドカンパーニュ、26.コルニッションピクルス、27.カニサラダ風テリーヌ、28.伊勢赤どり砂肝コンフィ アーティーチョーク和え、29.ブロッコリーグリル、30.帆立燻製グリル、31.キノコとパプリカのマリネ、32.赤シュークルート、33.黒毛和牛のローストビーフ　ビーンズデミグラスソース煮添え、34.牛タンシチュー、35.ラフテーの沖縄風テリーヌ、36.健味どりのファルシー、37.人参のオレンジマリネ、38.スモークサーモントラウト レモン ケッパーベリー添え