遠音近音 おせち

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瀬戸内海に面した広島県福山市・鞆の浦温泉（とものうらおんせん）にある「汀邸 遠音近音（みぎわてい をちこち）」という名の温泉宿。

 

瀬戸内海の海の幸を堪能できる宿として有名なのです。この味を東京銀座でも味わえるのが。「銀座 遠音近音（ぎんざ をちこち）」になります。

 

そして匠本舗にて、遠音近音監修のおせちを手配することが可能となっています。

 

2024年度版の遠音近音おせちは、4〜5人前「輝希（かがやき）」となります。

 

名称	人数	段数	品目	価格	早割
輝希	4〜5人	二段	47品	28,000円	○

 

輝希（かがやき）

 

⇒ 遠音近音「輝希」公式販売ページ

 

特大長形 二段重　4〜5人前（47品目）
通常価格 28,000円

 

瀬戸内海の海の幸の美味しさを、そのまま再現させた東京のお店「銀座 遠音近音」監修のおせちが、輝希（かがやき）です。

 

輝希は、海鮮ものを中心としたおせち料理で構成された、4〜5人前おせちです。

 

あわびの旨煮、ロブスター旨煮、いわし梅煮、たこ照焼、数の子、昆布巻き、エビの艶煮などなどの、海の幸が入っています。

 

中でも特におすすめなのが、牡蠣のコンフィ、こはだレモン酢メ、にしんマスタード和え、きびなご田作りです。

 

輝希は通常よりも大きい32cm×25.9ｃｍの重箱を使用しています。ボリュームも満点です。

 

4人の方にしっかりと召し上がっていくために、多くのお料理で4点ずつ入っていますので、安心です。

 

お正月に瀬戸内の美味しさを堪能したい方には、遠音近音の「輝希」はおすすめのおせちです。

 

おせち「輝希」の中身

一の重	1.牛肉ごぼう巻／2.ドライトマト赤ワイン煮／3.牡蠣のコンフィ／4.ちりめん山椒／5.帆立旨煮／6.棒鱈煮／7.きびなご田作り／8.あかにし雲丹焼／9.たこ照焼／10.ロブスター旨煮／11.あわび旨煮／12.数の子／13.昆布巻／14.華やかマリネ／15.トラウトサーモン／16.いくら醤油漬／17.穴子巻繊／18.子持ちイカ／19.いわし梅煮／20.黒豆 金箔／21.きんとん／22.栗甘露煮／23.小鯛ひしお焼／24.青ももシロップ漬／25.真鱈子旨煮
二の重	26.花餅手まり／27.完熟金柑／28.こはだレモン酢〆／29.白 かまぼこ／30.紅 かまぼこ／31.若鶏二色巻／32.ブロッコリーと豆の柚子サラダ／33.海老の艶煮／34.合鴨スモーク／35.椎茸旨煮／36.鰆西京焼／37.レーズン&レパン／38.にしんマスタード和え／39.帆立明太／40.たたき牛蒡／41.青さ松風／42.くるみ甘露煮／43.紅白なます／44.鯛絹田巻／45.ローストビーフ／46.スタフドオリーブ／47.ライプオリーブ

⇒ 遠音近音「輝希」公式販売ページ

 

 

「銀座 遠音近音（をちこち）」とはどんなお店？

 

「銀座 遠音近音」は、広島県にある温泉旅館「汀邸 遠音近音（みぎわてい をちこち）」に関連するお店です。

 

「汀邸 遠音近音」は、広島県・鞆の浦温泉（とものうらおんせん）にあり、江戸時代に開業した宿屋籠藤が前身です。非常に歴史ある温泉宿となります。

 

鞆の浦温泉まで足を運んで汀邸 遠音近に宿泊することができない方でも、東京銀座でその味を楽しめるのが「銀座 「遠音近音」。料理長・菅貴史さんが、私たちの舌とお腹をしっかりと満足させてくれるはずです。

 

店内も、鞆の浦の古き良き街並みをイメージさせてくれる落ち着いた内装になっています。

 

お料理の方も、お昼の広島三昧御膳が2千円台ですので、ちょっと贅沢なランチ程度のお値段です。

 

夜のディナーコースには「波音」「銀波」「金波」などがあり、ランチよりかはお値段は張りますが、数千円から一万円程度で広島の海の幸の美味しさを、楽しむことができます。

 

なお、建物の一階には広島のアンテナショップがあり、そこで広島のお酒なども買うことができます。